No importa si eres un niño, un joven adulto o un anciano, a cualquier persona le gusta un buen helado. Pero, por desgracia, esta delicia helada puede ser la diferencia entre cumplir y fallar en seguir una dieta, por eso, tenemos esta receta de helado limón keto sin azúcar mucho más saludable que eliminará esos antojos que tengas.
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¿Cómo hacer Helado Limón Keto?
El helado de limón keto tiene un sabor cítrico bastante natural que se combina a la perfección con el frío del alimento, dando cómo resultado un delicioso postre para chuparse los dedos que puedes disfrutar con toda la familia. Eso sí, igual intenta comer esta delicia con moderación.
Información nutricional
Este delicioso postre no requiere de muchos ingredientes, y se compone de 5 gramos de proteínas, 3 gramos de carbohidratos, 27 gramos de carbohidratos netos y un total de 274 calorías.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa receta es de 2 horas y 30 minutos para hacerla.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 6 raciones.
Ingredientes
- 425 mililitros crema para montar, o nata.
- 80 mililitros de eritritol.
- 3 huevos grandes.
- 1 limón (la cáscara y el jugo).
Preparación
- Para comenzar, lava el limón en agua tibia, ralla cuidadosamente la piel del limón, luego exprime su jugo y reserva.
- Rompe los huevos y sepáralos, bate las claras hasta el punto de nieve y reserva.
- En otro recipiente empieza a batir las yemas de los huevos mientras las combinas con el edulcorante hasta que queden suaves. Entonces, agrega juego de limón y unas gotas de colorante amarillo, esto último algo opcional, y ve incorporando con cuidado las claras de los huevos.
- Ahora, bate la crema en un recipiente grande hasta que quede espumosa e incorpora la mezcla de huevo.
- Después, usa la máquina para hacer helados para preparar la mezcla según las instrucciones. Si careces de esta maquinaria, puedes colocar el tazón con la mezcla en un congelador e ir removiendo cada media hora hasta que alcance la consistencia esperada, lo cual puede tardar hasta 2 horas. Para esto, puedes usar una espátula para raspar el interior del tazón mientras remueves, y si está muy congelado déjalo reposando a temperatura ambiente por unos 15 minutos antes de servirlos.
Recomendación
Si quieres darle un mejor sabor a tu helado keto de limón, intenta variar con los cítricos. Puedes agregar una cucharada de juego de limas, naranjas o pomelos para darle un sabor distinto a este postre. Así mismo, puedes servirlo en unas galletas, con pan para completar este exquisito postre, o incluso utilizarlo para crear otros postres, ¡Solo deja volar tu imaginación!
¿Sabías que?
Puede que pienses que, por la necesidad de congelarse, los helados sea una receta creada recientemente con la llegada de la tecnología, pero lo cierto es que este es uno de los postres más antiguos que existen, teniendo registros de su historia de hace más de 2500 años. En la región que hoy ocupa China, solían crear helados combinando la nieve fría con miel y frutas, una práctica conocida por el mismo Alejandro Magno y la aristocracia romana y sus Emperadores.
