La granola es un conjunto de alimentos que mezcla nueces, copos de avena, frutos secos, cereales y otros ingredientes naturales que lo hacen perfecto para un buen desayuno. Aunque estos pueden aportar mucha energía, sus componentes hacen imposible incluirla en la dieta keto. Claro que, tenemos una receta de granola keto totalmente apta para la dieta cetogénica y que aporta un montón de vitaminas y propiedades a tu cuerpo. ¿Se puede comer granola en la dieta keto? Si, sigue leyendo….
¿Cómo hacer Granola Keto?
Esta versión de granola keto es bastante saludable y puedes prepararla de manera rápida y sencilla, e incluso puedes manipular los ingredientes a tu conveniencia y cambiarlos, siempre que estos se encuentren permitidos en la dieta keto.
Información nutricional
Esta receta de granola keto no contiene ningún tipo de azúcar, es libre de gluten y proporciona únicamente 11 gramos de carbohidratos y 11 gramos de proteínas.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa receta es de 20 minutos para hacerla.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 1 ración.
Granola Keto Ingredientes
- 250 gramos de frutos secos. Pueden ser nueces, almendras, avellanas, anacardos, etc.
- 50 gramos de mantequilla.
- 1 clara de huevo.
- 1 cucharada de semillas de lino trituradas.
- 1 cucharada de edulcorante granulado.
- Una variedad de semillas variadas. Puede ser calabaza, pipa, chía, sésamo, amapola, etc.
- Canela y vainilla (Opcional).
- Coco (Opcional).
- Chocolate negro o blanco en tableta o en pepitas (Opcional).
Preparación
- Reúne los frutos secos y empieza a machacarlos con un mortero. Entonces coloca los restos en un bol mediano.
- En el bol incluye el lino molido, las semillas variadas que hayas elegido y, si gustas, el coco en pedazos.
- Ahora, agrega las claras de huevo, el edulcorante granulado y la mantequilla. También puedes echarle vainilla y canela si es de tu agrado.
- Después, mezcla en el bol todos los ingredientes por varios minutos hasta que estén bien combinados.
- Coge papel de horno y colócalo en una bandeja para esparcir la mezcla sobre ella de manera homogénea.
- Mete la bandeja en el horno y hornea durante unos 15 minutos a una temperatura de 160 °C. Una vez pase el tiempo, sácalo y déjalo enfriar.
- Para continuar, desmenuza la granola y si te gustaría echarle chocolate, corta las tabletas y échalo en el bol.
- Finalmente, mezcla todo ¡y sírvete!
Recomendación
La granola keto es un alimento excelente para adelgazar, pudiendo combinarlo con bebidas como café o yogurt, o incluso puedes echarle alguna fruta cómo plátano o trozos de manzana para hacer la comida mucho más completa.
¿Sabías que?
La granola se creó a finales del siglo XIX por el doctor James Cale Jackson de Estados Unidos, quién buscaba crear una variante de la dieta vegana para combatir las enfermedades del estómago. No obstante, no fue sino hasta 1969 que una congregación hippie con música de rock que duró 3 días, consumió la granola de manera masiva que el alimento empezó a popularizarse a nivel global, hasta el punto de ser recomendada por incontables nutriólogos hoy en día.
