Si buscas una receta sencilla pero muy nutritiva para acompañar tus platos principales estas coles de bruselas Keto serán ese complemento ideal. Estas coles de bruselas además de darle un toque especial complemento a cualquier plato que elijas te aportará una gran cantidad de nutrientes importantes en nuestra receta.
¿Cómo hacer coles de bruselas keto?
Una receta fácil de hacer y muy rápida, aunque se debe tener cuidado en su preparación ya que si se nos pasa el tiempo los coles no solamente se quemarían, sino que perderían todo ese sabor y jugosidad que estamos buscando.
Información nutricional:
Por cada 100 gr de estos coles de bruselas Keto conseguiremos unos 5gr de proteínas, unos 1,2 gr de grasas, 9 gr de carbohidratos, además de minerales cómo el sodio y el potasio y vitaminas C y K.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 4 raciones.
Ingredientes
- Coles de bruselas, la cantidad es al gusto de la persona.
- Aceite de oliva.
- 3 dientes de ajos picados en laminas.
- 200 gr de tocino.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Queso parmesano.
Preparación
- Para empezar con esta receta vamos a partir todas las coles de bruselas a la mitad, una vez hecho esto las colocamos dentro de una olla de buen tamaño con una cantidad de agua que sobrepase a las coles de bruselas, las colocaremos a fuego medio durante unos 6 minutos, siempre cubiertas.
- Mientras se cocinan las coles de bruselas picamos el tocino en trozos pequeños y los ponemos a dorar, los dejamos hasta que se cocinen y una vez estén listos los retiramos y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Ahora en un sartén de buen tamaño añadimos una buena tanda de aceite de oliva con los 3 dientes de ajos picados en trozos pequeños, cocinamos a fuego lento durante 1 minuto para que el aceite absorba el sabor del ajo.
- Pasado este tiempo añadiremos las coles de bruselas a la sartén y buscaremos acomodarlas todas con la parte redonda hacia arriba.
- También agregaremos el tocino a la mezcla y pondremos a fuego alto para que la mezcla se dore un poco más. Añadiremos sal y pimienta al gusto, además también puedes agregar otro sazonador adicional de tu preferencia.
- Una vez pasados unos 5 minutos retiramos y colocamos todos las coles de bruselas sobre una bandeja con papel aluminio. Cubriremos bien y metemos al horno, previamente calentado, unos 5 minutos más de esta forma le damos un toque más dorado a las coles de bruselas.
- Para finalizar retiramos las coles del horno y servimos, antes de hacerlo añadiremos el queso parmesano, esperamos que se derrita, y tendremos nuestra receta lista para comer.
Esta es una receta ideal para ser acompañante de cualquier plato principal o proteína, también puede consumirse cómo desayuno sin ningún tipo de complemento gracias a su gran aporte proteico.
Recomendación
A la hora de servir se recomienda combinarse con una proteína como pollo o carne. Para darle un toque adicional podemos añadir el queso parmesano a las coles de bruselas antes de meter al horno, esto hará que el queso se fusione aún más con las coles de bruselas y el tocino dándole un sabor aún más exquisito.
¿Sabías que?
Sabías que las coles de bruselas tienen su origen en la capital de Bélgica, dándole esta su nombre, además podemos conseguir coles de bruselas tanto de color verde como morado y en general su tamaño puede variar desde los 14 hasta los 40 mm de diámetro.
