Los churros es una de las delicias favoritas de muchos, estos son muy populares no solo entre niños sino también entre adultos. Muchas veces los churros suelen tener mucha grasa o azúcar, pero que dirías si te comentamos que hoy traemos para ti una receta de churros Keto con la que se te hará agua la boca.
Los Churros están prohibidos en el mundo Keto, pero esto ha hecho que se cree una variante si aprobada de este delicioso manjar. Esta es una receta llena de proteínas y minerales que emula de manera perfecta el sabor y todo lo que nos encanta de los churro tradicionales, descubre los keto churros.
¿Cómo hacer receta churros keto?
Esta es una receta muy fácil de hacer que solamente te llevará unos 30 minutos, aunque no es tan rápida como suelen serlo otros postres, como es el pastel de calabaza keto, vale totalmente la pena. Además que pueden hacer una gran tanda con una sola preparación.
Información nutricional
Por cada 100 gr de churros keto conseguimos unos 2 gr de proteínas, 1 gr de carbohidratos netos, unos 4 gr de fibra, unas 335 calorías, unos 35 gr de grasas, y vitamina C, además de Calcio, Potasio, Magnesio y Selenio.
Tiempo de preparación: 25-30 minutos.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 4 raciones.
Ingredientes
- Sal a gusto.
- Goma de xantana.
- Piel de limón.
- Agua.
- Harina de coco.
- Aceite de oliva.
Preparación
- Para iniciar con la preparación cogemos una cazuela grande y agregaremos agua y sal, colocaremos a fuego medio alto y cuando hierva será el momento de agregar la harina de coco, allí mezclaremos unos 2 minutos, pasado este tiempo apagaremos el fuego y agregamos la goma de Xantana.
- Seguiremos mezclando hasta que la masa agarre consistencia, para esto se demorará unos 2 minutos aproximadamente, o incluso menos.
- Debemos ahora añadir el aceite de oliva a un sartén grande y un poco profundo. También añadiremos la piel de limón.
- Mientras dejamos que el aceite se caliente a fuego medio vamos dándole forma a nuestros churros.
- Una vez el aceite se haya calentado empezaremos a freír nuestros churros, pero antes debemos retirar la piel de limón del sartén. Una vez hecho esto iremos añadiendo los churros, lo recomendable sería hacerlos de 4 en 4 durante 8 minutos. Lo ideal sería que el aceite cubra por completo a los churros para que se puedan freír bien.
- Pasado este tiempo iremos retirando los churros e iremos dejándolos en un plato aparte con papel absorbente para retirar así el exceso de aceite.
Una receta muy fácil de hacer pero por sobre todo saludable y apta para la dieta Keto, su gran aporte de vitaminas y proteínas la hace ideal para una merienda, o incluso para un desayuno si se añade algún complemento nutritivo, este podría ser algún tipo de endulzante natural como miel.
Recomendación
Recomendamos no añadir azúcar a los churros para comer sino algún reemplazo natural y más saludable, esto le dará ese toque extra que buscamos en esta receta deliciosa pero nutritiva. Un endulzante que se puede utilizar podría ser la miel, también se puede combinar con mantequilla de maní natural para así tener un gran aporte proteico en esta receta.
¿Sabías que?
Aunque los churros son muy populares en España, no se sabe exactamente de donde provienen. Muchos dicen que su origen viene de México, aunque según algunas historias podrían venir de China ya que en el siglo XIX existía una especie de pan frito muy parecido a los churros llamados “You taio” y podrían ser estos los precursores de los churros modernos.
