Las recetas Keto son un gran complemento que nos aportan una gran cantidad e vitaminas y minerales a nuestra dieta. Hoy te presentamos el rebozado keto.
Además todas las recetas destacan por su facilidad de preparación además de ahorrarnos mucho en ingredientes ya que aparte de ser pocos los ingredientes que se suelen usar, todos estos son muy económicos y fáciles de conseguir.
¿Cómo hacer rebozado Keto?
Aunque en principio el rebozado Keto puede hacerse con cualquier receta, el secreto está en los ingredientes utilizados para el rebozado ya que estos son especiales para poder conseguir una gran cantidad de proteínas y vitaminas reforzando así cualquier comida que preparemos.
Información nutricional
Contiene unos 16 gr de grasa, y unos 9 gr son monoinsaturados, 7 gr de proteína, 6 gr de carbohidratos, además que contiene Vitamina E, Manganeso, Cobre, Magnesio, Fósforo y 3 gr de fibra dietética.
Tiempo de preparación: 20-25 minutos
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 2 raciones.
Ingredientes
- Verduras o carne para rebozar, esto será a completa elección de la persona ya que lo importante de la receta es el rebozado.
- 1 huevo.
- Harina de almendras.
- Cortezas de cerdo, verduras, o cualquier complemento que se quiera rebozar.
Preparación
- La preparación de esta receta es algo muy sencillo, para ello primero debemos apartar en un bol el huevo, este lo batiremos por unos 30 segundos y lo apartamos.
- Luego en un plato añadiremos harina de almendras para rebozar.
- Ahora lo que queda es bastante sencillo, será coger las cortezas de cerdo, o el ingrediente que se haya elegido para rebozar, y pasamos primero por huevo y luego por la harina de almendras, para que este rebozado quede aún más crujiente se recomiendo repetir esto 2 veces.
- Esto lo haremos para cada pieza que vayamos a rebozar, luego de tenerlas todas apartadas ya tendremos nuestro rebozado hecho.
- En este caso la receta la haremos con cortezas de cerdo y una vez las tengamos todas ya rebozadas las colocaremos en una bandeja para meter al horno, previamente precalentado, y dejamos cocinar por unos 20 minutos a 200 grados.
- Una vez pasado este tiempo ya tendremos nuestra receta terminada para servir, en este caso elegimos el horno para mantener la receta más saludable, pero también se puede freír en una sartén, para esto debemos dejar cocinar cada cara por unos 4 a 6 minutos e ir retirando.
Esta es una receta muy versátil y el secreto del rebozado Keto está en la harina de almendras la cuál es usada debido a la gran cantidad de nutrientes que contiene, además que debido a las propiedades que posee al freírse no absorbe tanta grasa como el pan al momento de empanar, pero aún así cocina perfectamente cualquier pieza por la que haya sido rebozada.
Recomendación
Como ya hemos destacado el secreto de esta receta es la harina de almendras por lo que se recomienda usarla de manera obligatoria para el rebozado Keto. Esta receta es ideal para servir como acompañante, para darle un toque de sabor más único se recomienda acompañar con salsa de ajo cuyo sabor combina perfectamente con el ligero toque de almendras que tiene esta harina.
¿Sabías que?
Debido al bajo contenido de azúcar que posee la harina de almendras ayuda a los diabéticos en su dieta, además de esto ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre gracias a sus propiedades proteicas.
Adicionalmente es una harina baja en carbohidratos y es más rica en nutrientes que las conocidas harina de trigo o harina de coco, destaca por su baja cantidad de ácido fítico lo cual ayuda a recibir más nutrientes cuando se consume con otros alimentos ricos en proteínas y minerales.
