Desde su concepción, la nocilla se ha convertido en uno de los postres favoritos de las personas, no importa donde se encuentren. Aunque, uno de sus grandes problemas es el alto nivel de ácidos grasos que tiene que pueden dañar tu dieta. Por eso, para quitarte esos antojos que puedes llegar a tener, te explicamos cómo puedes hacer tu propia nocilla keto, mucho más saludable e igual de rica.
¿Cómo hacer Nocilla Keto?
La nocilla casera keto es una de esas recetas que debes llevar si tienes este tipo de dieta cetogénica, ya que puedes darte un antojo de algo dulce, sin tener que consumir muchos carbohidratos.
Información nutricional
Este delicioso postre se compone de 158g calorías, una cifra mucho menor a las más de 500g de calorías a los que llega la receta tradicional.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa receta es de 20 minutos para hacerla.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 6 raciones.
Ingredientes
- ½ cucharada de extracto de vainilla.
- ¾ taza de avellanas.
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo.
- 2 o 3 cucharadas de aceite de coco derretido.
Preparación
- Para empezar debes coger una taza de avellanas y empieza a pelarlas cuidadosamente y colócalas en una bandeja.
- Introduce la bandeja con las avellanas al horno y ponlas a hornear a una temperatura de 177° C durante unos 10 minutos. Sacarlas y dejarlas enfriar.
- Cuando estén frías, frota las avellanas con tus dedos para quitarles su cáscara. Aunque, debes saber que es normal que no puedas quitarla toda, así que no te desesperes por esto y puedes continuar.
- Ahora, con un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia, y echa las avellanas tostadas para molerlas. Busca que estén finamente molidas y comiencen a formar grumos.
- Después, agregar las 2 cucharadas de aceite de coco junto a las avellanas y continuar moliendo hasta que vea que las avellanas se hayan convertido en mantequilla.
- Finalmente, incluir el resto de ingredientes y continuar moliendo hasta que vea que se hayan combinado perfectamente. Si ves que la mezcla está muy espesa puedes agregar una cucharada adicional de aceite.
Recomendación
Si quieres hacer mucho más simple la preparación de la nocilla, puedes comprar las avellanas ya tostadas y peladas y te ahorrarás los dos primeros pasos. Para comer la nocilla puedes acompañarla con algún pan keto o prepararla en algún postre especial cómo una torta, helado, malteada, pizza, galletas y mucho más, ¡Puedes dejar volar tu imaginación!
¿Sabías que?
La nocilla se creó en 1964, luego de la Segunda Guerra Mundial que causó un gran incremento en los impuestos sobre los granos de cacao, el cual dificulta la fabricación de chocolate que en aquel momento era el postre más popular a nivel global.
Fueron esos problemas lo que llevó a los comerciantes a pensar en alternativas para incrementar las porciones de cacao que podían conseguir. De allí nació la receta de la nocilla que agregó avellanas, haciéndolo un postre incluso más popular que el chocolate tradicional a día de hoy.
