La leche condensada keto es una versión mucho más saludable de la leche condensada normal, pero que, aún así, posee el mismo sabor de la receta original y puede ser utilizada para realizar postres cómo flanes, galletas o pasteles de la misma manera, disminuyendo considerablemente el nivel de calorías y azúcares sin cambiar su sabor, por lo que muchos consideran la leche condensada keto mejor que la original.
¿Cómo hacer leche condensada keto?
Esta receta es bastante simple y no necesita gastar mucho dinero adicional para poder prepararla, siendo un postre por si solo excelente para comer cuando se tiene antojo, o para darle una a los niños que les gusta lo dulce.
Información nutricional:
La leche condensada keto se compone de 18 gramos de grasa, 1.25 gramos de carbohidratos, y 0.94 gramos de proteínas.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 5 raciones.
Ingredientes
- ½ taza de eritritol
- ½ cucharadas de gelatina sin sabor.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 403 gramos de crema para batir.
Preparación
- Cogemos una olla y agrega dentro la crema para batir con el eritritol, el extracto de vainilla y la mantequilla. Ve probando la mezcla para ver si quieres que esté más dulce.
- Deja hervir la mezcla mientras la mueves de forma ocasional, para evitar que se quede pegada o se queme.
- Después de 5 minutos, agrega a la mezcla o la gelatina neutra según lo que hayas decidido, sin apagar el fuego.
- Ahora, quédate atento de la mezcla para que notes el momento exacto en que empieza a espesar y puedas empezar a moverla más rápido, esto para ayudar a que la crema batida espese correctamente.
- Finalmente, cuando veas que la leche condensada keto está lista apaga el fuego, y utilízala en el postre que quieras o guárdala para comerla luego.
Recomendación
Aunque la leche condensada keto es una alternativa excelente para reducir las más de 500 calorías que posee la leche condensada normal, no es recomendable consumir grandes cantidades de forma frecuente.
Así mismo, la leche condensada tiene una larga vida útil, por lo que se puede tomar de forma directa a lo largo de varias semanas, aunque igual debería consumirse cuando aún sigue fresca.
¿Sabías qué?
Este tipo de leche condensada es el dulce más consumido durante la dieta keto, pues, cuenta con un alto nivel de grasa, aunque no tiene los mismos niveles que la versión normal.
También, la leche condensada normal es un postre que se creó desde hace más de 200 años y se ha convertido en uno de los ingredientes más utilizados para preparar postres en todo el mundo.
