¿Quieres aprender a preparar pan keto sin carbohidratos? Anota bien los pasos a seguir y conseguirás una receta fabulosa.
Para esta receta vamos a utilizar harina de almendras y harina de coco, conseguiremos hacer el pan keto ideal.
Con la cáscara de psyllium el pan va a ser más masticable y no tendrá tanta humedad. Mejora la textura y conseguirá que la masa no quede húmeda.
No contiene gluten, azúcar ni cereales, lo cuál lo hace apta para las dietas bajas en carbohidratos, cetogénica o lowcarb.
Ingredientes para preparar pan keto
- 1 ½ taza harina de almendras
- ½ taza harina de coco
- ½ taza harina de linaza
- ⅓ taza de cáscara de psyllium
- ¾ taza de suero de leche
- ½ taza de agua tibia
- ½ cucharada pequeña de levadura en polvo
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada pequeña de sal marina
- 6 claras de huevo grandes
- 2 huevos enteros
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación para hacer pan keto (45 minutos)
- Precalentar el horno a 175 °C y preparar una bandeja con papel para hornear.
- Agregar en un recipiente los siguientes ingredientes: Harina de almendras, harina de coco, harina de linaza, cáscara de psyllium, 1 cucharada pequeña de sal, levadura y el bicarbonato de sodio. Batir todos los ingredientes.
- En otro bol vamos a agregar los huevos, claras de huevo, suero de leche y el agua. Batir hasta que esté espumoso.
- Agregaremos todos los alimentos juntos en un mismo recipiente y los mezclaremos hasta que se junten bien.
- Vamos a separar la masa en 8 bollos de pan.
- Marcamos con un cuchillo fino cada bollo de pan por la parte de arriba.
- Una vez ya tenemos el horno caliente, vamos a hornear unos 30-35 minutos hasta que veamos que se empiezan a dorar.
- Retiramos del horno y untaremos la mantequilla derretida por la parte superior de los bollos de pan, añadiremos un poquito de sal y volveremos a introducirlo en el horno durante 2-3 minutos más.
Esta receta es para unos 8 bollos de pan con los ingredientes que hemos incorporado. Conseguiremos unos bollitos de pan cetogénico crujientes y sabrosos. A disfrutar de nuestro pan keto bajo en carbohidratos.
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