El mundo Keto en muy amplio en cuanto a recetas y podemos conseguir una gran variedad de recetas alternativas, además también algunas un poco más originales. En esta oportunidad te traemos una fácil receta de pan focaccia keto que no puedes perderte. Descubre la receta focaccia romero.
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¿Cómo hacer pan de focaccia keto?
Esta es una receta que podrás hacer en tu casa en cuestión de minutos, ideal para servir a cualquier hora y para ella solamente necesitaremos de los siguientes ingredientes que te diremos además de seguir los pasos que te vamos a indicar después. Descubre ideas para rellenar focaccia.
Información nutricional
Por cada 100 gr de pan de focaccia Keto conseguiremos un aporte energético de unas 197 kCal, hasta 9 gr de proteínas, 20 gr de grasas y solamente 2 gr de carbohidratos.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa receta es de 35 minutos para hacerla.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 8 raciones.
Ingredientes
Estos son los ingredientes para preparar la Focaccia.
- 170 gr de queso mozzarella rallado.
- 180 ml de harina de almendra, unos 85 gr aproximadamente.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco.
- 2 cucharaditas de queso crema.
- ½ cucharadita de sal.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
Ahora para preparar la mantequilla de ajo y romero debemos tener los siguientes ingredientes.
- 55 gr de mantequilla.
- ½ cucharadita de romero fresco picado.
- ½ cucharadita de sal marina.
- 3 dientes de ajo picados en láminas finas.
Preparación
- Antes de empezar con nuestra receta debemos de precalentar el horno a unos 200 grados celcius.
- Mientras se calienta el horno iremos calentando el queso mozzarella y el queso crema en una olla pequeña a fuego medio, también podemos hacerlo en el microondas. Mientras se calienta vamos removiendo ocasionalmente.
- Lo siguiente será agregar el resto de ingredientes a la olla mientras seguimos removiendo para que todo se mezcle.
- Ahora la masa que nos quede una vez se haya enfriado un poco la aplanaremos hasta tener una base redonda de unos 20 cm de diámetro más o menos. Esto debemos hacerlo sobre una hoja de papel para hornear.
- Para continuar vamos a hacerle unos agujeros a la masa con un tenedor y dejaremos hornear por unos 12 a 15 minutos, o hasta que el pan haya adquirido un color dorado. Pasado este tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar.
- Pasamos a mezclar la mantequilla, con el ajo, la sal y el romero, una vez todo esté integrado la untaremos sobre el pan y colocaremos en una asadera redonda.
- Dejaremos hornear el pan otros 10 minutos más y listo, tendremos nuestro pan focaccia Keto listo, para servir podemos dividirlos en 8 porciones para servir.
Recomendación
Si es un poco complicado conseguir almendra molida puedes usar otro tipo de fruto seco cómo alternativa. Aunque muchas veces puedes pedirle a los vendedores que te muelan las almendras, o si tienes un molador de café también sirve, aunque para esto debemos añadir tandas pequeñas para que así se puedan moler bien los frutos secos.
¿Sabías que?
Las almendras tienen un alto contenido en antioxidantes, son buenas para el corazón, te ayuda a regular el azúcar en la sangre y se dice también que es buena para la piel y la visión.
