El pan es un alimento que a pesar de sus grandes beneficios no es tan permitido del todo en el Keto, pero eso nunca ha sido un impedimento ya que dentro de esto mundo hay muchas recetas alternativas para platos típico, es por eso que en esta oportunidad también te traemos una alternativa deliciosa para una receta de pan, en esta ocasión será un delicioso pan de coliflor Keto que no puedes perderte. ¿Coliflor es keto? Sigue leyendo…. 👇
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¿Cómo hacer Pan de Coliflor Keto?
Esta es una receta pan dieta keto muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que no se tarda mucho tiempo, aunque si es suficiente si quieres hacer algo rápido. Para poder prepararla solamente necesitaremos los ingredientes que dictaremos a continuación y seguir los pasos que te daremos luego.
Información nutricional
Por cada 100 gr de pan de coliflor Keto conseguiremos un aporte energético de hasta 170 kCal, apenas unos 0,3 gr de grasa, unos 3 gr de proteínas, y menos de 3 gr de carbohidratos.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa receta es de 1 hora y 25 minutos para hacerla.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 1 persona.
Ingredientes
● 6 huevos.
● 1 coliflor.
● 3 cucharaditas de polvo para hornear.
● 1 ½ taza de harina de almendras.
● ⅓ taza de queso parmesano.
● Aceite de oliva ligero.
● Sal al gusto.
● Semilla, pueden ser de tu elección pero en esta ocasión utilizamos semillas de sésamo, amapolas y zapallo.
Preparación
- Antes de comenzar con la preparación de nuestra receta vamos a precalentar el horno a unos 180 grados celsius.
- Ahora empezaremos rallando la coliflor, saltearemos durante unos 5 minutos en una sartén de buen tamaño con un poco de aceite de oliva, todo a fuego medio.
- Pasado este tiempo vamos a retirarlo del fuego y lo dejaremos sobre un paño de cocina para luego estrujar y sacarle el exceso de aceite. Debemos esperar un poco antes de esto para que se pueda enfriar.
- Lo siguiente será dejar la coliflor en un bol de buen tamaño, allí agregaremos la taza de harina de almendras, 3 cucharaditas de polvo de hornear, la ⅓ taza de queso parmesano, añadiremos también sal a gusto y mezclaremos para que todos los ingredientes se integren.
- Ahora vamos a batir los 6 huevos hasta que queden espumosos y añadiremos a los ingredientes secos para seguir mezclando hasta que todo quede integrado.
- Para seguir llevaremos a un molde cubierto en papel de mantequilla y espolvoreamos allí las semillas.
- Dejamos en el horno para que se hornee durante unos 50 minutos o una hora hasta que esté listo. Luego podremos retirar, dejar enfriar y servir nuestro delicioso pan de coliflor Keto.
Recomendación
Este es un pan el cual queda muy bien cómo para ser utilizado cómo pan de sandwich por lo que si tienes un molde puedes usarlo sin problemas. Además puedes untarlo con mayonesa Keto como la que tenemos en nuestra web para que quedé aún mejor a la hora de comer.
¿Sabías que?
El horno más antiguo en donde se solía hacer pan data del 4000 AC y este se encontró en Mesopotamia del Medio Oriente, además de esto, en la antigüedad a la cerveza se le llamaba pan líquido ya que esta era elaborada a partir de un pan de cebada fermentado con agua. Y ya para el año 2500 los griegos contaban con al menos unas 80 variedades diferentes de pan.
