Puede que al iniciar una dieta sientas bajón por no poder comer esos maravillosos postres que tanto nos gustan a todos, pero en esta ocasión te traemos una buena y deliciosa noticia. Y es que esta receta de bombones keto bajos en carbohidratos es muy fácil de hacer, por lo que no tendrás que dejar pasar esos antojos de media tarde.
¿Cómo hacer bombones keto?
Estos bombones keto sin azúcar son muy fáciles de realizar, aunque puede llevar mucho tiempo, por lo que recomendamos empezar durante la tarde para dejarlos reposar toda la noche. A continuación te explicamos con detalle lo que debes hacer.
Si eres un apasionad@ del chocolate te recomendamos nuestra receta de brownie keto.
Información nutricional
Este delicioso postre tiene tan solo 2.1 gramos de carbohidratos, ideal para un antojo sin romper tu dieta keto. Además las avellanas tienen vitamina E y fitonutrientes, que tiene propiedades antioxidantes.
Tiempo de preparación
Lo bueno de esta deliciosa receta es que solo vamos a tardar unos 15 minutos en hacerla.
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 13 bombones de chocolate keto.
Ingredientes
- Chocolate negro sin azúcar.
- 20 g avellanas o almendras tostadas.
- 50 g crema de avellanas, también puedes usar crema de cacahuete o crema de almendras.
- 50 g leche desnatada en polvo.
- 50 g bebida de almendras.
- 20 g eritritol.
- Vainilla al gusto
Preparación
- En un recipiente coloca los siguientes ingredientes: avellanas,
crema de avellanas, leche desnatada en polvo, bebida de almendras, eritritol y vainilla - Luego remueve todos los ingredientes hasta obtener una masa consistente y sin grumos.
- A continuación envuelve la masa en papel film y deja reposar en la nevera un mínimo de 6 horas o hasta que notes que la masa esté sólida. Este paso es importante ya que de esta forma será más fácil realizar las bolitas.
- Una vez la mezcla esté endurecida procedemos a hacer las bolitas, el tamaño es a tu elección, pero debes sacar entre 12 a 15 bolitas.
- Extiende las bolitas en una bandeja y deja congelar, esto con fin de que al sumergirlas en el chocolate, éste se congelará inmediatamente, aunque este paso es totalmente opcional.
- Para la cobertura solo debemos derretir el chocolate negro, para ello introducimos en una taza al microondas unos pocos minutos, revolvemos y volvemos a introducir al microondas, y repetimos el procedimiento hasta que se derrita. También podemos derretir en baño maría, en este caso usamos una olla grande con poca agua y sobre esta colocamos una más pequeña con los trozos de chocolate, y revolvemos hasta que se derrita por completo. Puedes usar chocolate en pepitas o trozos pequeños para que se derrita mejor y más rápido.
- Por ultimo bañamos las bolitas en el chocolate negro derretido.
- En caso de no haber realizado el paso 5, dejamos reposar los bombones hasta que el chocolate se endurezca.
Recomendación
Al momento de derretir el chocolate es importante hacerlo correctamente, en el caso del microondas no se recomienda dejarlo mucho tiempo para evitar que se queme, en cambio debes meterlo pocos minutos, revolver e introducir de nuevo, y repetir este paso las veces que sea necesario.
Pero si decidimos derretir en baño maría debemos tener mucho cuidado de no dejar caer agua en la mezcla por que si no esta se dañara y de igual forma no pasarnos con la cocción.
¿Sabías que?
El chocolate puede producir cambios en tu estado de ánimo, esto gracias a que su consumo estimula la liberación de endorfinas adicionales, aumentando así los niveles de serotonina, generando una sensación de placer y produciendo bienestar.
Además de que su olor puede producir cambios en las ondas cerebrales theta llevándote a un estado de relajación.
