Las arepas keto, conocida con ese nombre en Bolivia, Colombia y Venezuela, es uno de los platos más tradicionales de la región. A diferencia de lo que se piensa, ¿Se puede comer arepa en la dieta keto? comer arepas durante tu dieta Keto es completamente posible, esto haciendo un par de modificaciones. En esta ocasión te mostraremos cómo hacer arepa de harina de almendras keto.
Las arepas de harina de almendras keto son muy fáciles de realizar, y las puedes combinar con el relleno de tu preferencia, siempre y cuando este sea bajo en carbohidratos. A continuación te explicaremos paso a paso cómo hacer estas deliciosas arepas de harina de almendras keto.
¿Cómo hacer arepas keto?
Hay diferentes recetas para hacer arepas keto de forma sencilla y rápida, entre las opciones tenemos la arepa de harina de almendras keto. Este platillo es ideal para desayunos y cenas, es bajo en carbohidratos y contiene grasas saludables, pero es importante utilizar las cantidades exactas para no romper con la dieta keto.
Información nutricional:
Esta receta tiene un total de 7 gramos de carbohidratos por porción. La harina de almendras es fuente de grasas saludables, antioxidantes, proteínas vegetales y vitamina E, y minerales.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Con estas cantidades que presentamos a continuación vamos a tener para un total de 3 raciones.
Ingredientes
- 60 gramos de harina de almendra sin agregados
- 4 cdas de queso crema
- 4 cdas de cáscara de physillum
- 4 cdas de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1/4 cdta de sal
Preparación
- Para empezar se deben añadir los ingredientes secos en un recipiente, agregamos la harina de almendra, la cáscara de physillum, el polvo para hornear y sal, mezclamos.
- Una vez hecho eso se agrega los líquidos, añadimos el aceite, el huevo y el queso crema y empezamos a amasar.
- Amasamos hasta obtener una masa compacta y homogénea, luego se deja reposar unos cinco minutos.
- Una vez la masa esté lista debes formar bolas pequeñas, después colocamos una de las bolas de masa en tu mano y vas a aplastar hasta formar tortitas con un grosor aproximado de 1,5 cm.
- En el fuego deja calentar una sartén previamente engrasada con aceite de oliva.
- Ve colocando las arepas en la sartén y deja cocinando a fuego lento, pasado unos 8 minutos da la vuelta a la arepa y deja cocinar 8 minutos más. Repite este procedimiento hasta que tengas todas las arepas.
- Una vez lista las arepas puedes abrir y añadir el relleno de tu preferencia.
Recomendación
Al momento de elegir el queso crema, lo mejor es optar por el común y no el light. Esto es debido a que tiene una mayor cantidad de grasas y menos carbohidratos, el queso crema philadelphia, es una buena opción. Es importante también no cocinar de más para que no quede seca, si quieres que tu arepa quede más crujiente puedes llevarla al horno unos minutos. Por último recuerda que debes evitar los endulzantes que contienen carbohidratos.
¿Sabías que?
La prunus amigdalus, también conocida como almendra o la reina de las rosas, es el fruto del almendro, el cual es uno de los árboles más antiguos del continente asiático. Los siervos en la edad media con el fin de que sus dueños fueran más indulgentes con ellos, solían darles almendras, ayudándoles así también con los procesos digestivos.
